COMERO IN BARS

Comero-Kaffee wird in den besten Bars, Restaurants, Hotels und Bäckereien/Konditoreien in Piemont, der Lombardei und Ligurien angetroffen.

WIE MAN DEN BESTEN ESPRESSO VORBEREITET:

um den besten Espresso vorzubereiten, muss man die“5 M-Regel“ befolgen

  • MISCELA (Mischung)
  • MACINATURA E DOSATURA (Mahlen und Dosieren)
  • MACCHINA (Maschine)
  • MANO (manuell – der Druck, der auf die Kaffeemischung ausgeübt wird, 20/25 kg)
  • MANUTENZIONE (Instandhaltung, tägliche Reinigung der Maschinenteile)

 

PARAMETER FÜR ESPRESSO:

  • KAFFEEQUANTITÄT: 7 g
  • WASSERTEMPERATUR: 90° C
  • DRUCK: 9 bar
  • FILTERKOMPRESSION: 15-20 kg
  • EXTRAKTIONSZEIT: 25 Minuten
  • TASSENINHALT: 25 ml, TASSENTEMPERATUR: 60° C

 

ZUSÄTZLICH BIETEN WIR VERSCHIEDENE DIENSTLEISTUNGEN AN, Z.B.:

  • PÜNKTLICHE LIEFERUNG
  • MASSGESCHNEIDERTE MASCHINENASSISTENZ
  • BERATUNGEN FÜR NEUE STANDORTE
  • BEREITSCHAFT
  • innerhalb 24 Stunden.