COMERO IN BARS
Comero-Kaffee wird in den besten Bars, Restaurants, Hotels und Bäckereien/Konditoreien in Piemont, der Lombardei und Ligurien angetroffen.
WIE MAN DEN BESTEN ESPRESSO VORBEREITET:
um den besten Espresso vorzubereiten, muss man die“5 M-Regel“ befolgen
- MISCELA (Mischung)
- MACINATURA E DOSATURA (Mahlen und Dosieren)
- MACCHINA (Maschine)
- MANO (manuell – der Druck, der auf die Kaffeemischung ausgeübt wird, 20/25 kg)
- MANUTENZIONE (Instandhaltung, tägliche Reinigung der Maschinenteile)
PARAMETER FÜR ESPRESSO:
- KAFFEEQUANTITÄT: 7 g
- WASSERTEMPERATUR: 90° C
- DRUCK: 9 bar
- FILTERKOMPRESSION: 15-20 kg
- EXTRAKTIONSZEIT: 25 Minuten
- TASSENINHALT: 25 ml, TASSENTEMPERATUR: 60° C
ZUSÄTZLICH BIETEN WIR VERSCHIEDENE DIENSTLEISTUNGEN AN, Z.B.:
- PÜNKTLICHE LIEFERUNG
- MASSGESCHNEIDERTE MASCHINENASSISTENZ
- BERATUNGEN FÜR NEUE STANDORTE
- BEREITSCHAFT
- innerhalb 24 Stunden.