COMERO IN BARS

Comero-Kaffee wird in den besten Bars, Restaurants, Hotels und Bäckereien/Konditoreien in Piemont, der Lombardei und Ligurien angetroffen.

WIE MAN DEN BESTEN ESPRESSO VORBEREITET:

um den besten Espresso vorzubereiten, muss man die“5 M-Regel“ befolgen

• MISCELA (Mischung)
• MACINATURA E DOSATURA (Mahlen und Dosieren)
• MACCHINA (Maschine)
• MANO (manuell – der Druck, der auf die Kaffeemischung ausgeübt wird, 20/25 kg)
• MANUTENZIONE (Instandhaltung, tägliche Reinigung der Maschinenteile)

PARAMETER FÜR ESPRESSO:

• KAFFEEQUANTITÄT: 7 g
• WASSERTEMPERATUR: 90° C
• DRUCK: 9 bar
• FILTERKOMPRESSION: 15-20 kg
• EXTRAKTIONSZEIT: 25 Minuten
• TASSENINHALT: 25 ml, TASSENTEMPERATUR: 60° C

ZUSÄTZLICH BIETEN WIR VERSCHIEDENE DIENSTLEISTUNGEN AN, Z.B.:

• PÜNKTLICHE LIEFERUNG
• MASSGESCHNEIDERTE MASCHINENASSISTENZ
• BERATUNGEN FÜR NEUE STANDORTE
• BEREITSCHAFT
• innerhalb 24 Stunden.